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11月7日，多地“赤坂亭停业关闭”一事激勉热议。

北京商报记者在人人点评上看到，位于北京的6家赤坂亭·M9和牛放题（以下简称“赤坂亭”）现在现象均为停业关闭。品牌公众号知道，现在北京仅剩位于大兴区的赤坂亭（北京宜家店），但现在门店电话曾经无法拨通，公众号标注的客服电话也无东谈主接听。

不外，赤坂亭这次的闭店风云并不体面柚木提娜种子，酬酢平台上还出现了“欠款”和“讨薪”等要津字。

凭据酬酢平台，赤坂亭相关公司上海赤坂亭餐饮投资处治有限公司因拖欠上海一公司房屋租借费，导致赤坂亭相关公司部分钞票和分娩设立被典质。还有多位用户齐在酬酢平台上共享被赤坂亭拖欠多月工资的资格，举例一位用户称我方为暑假工，被赤坂亭拖欠了8000元工资。

2005年在上海开出首家门店的赤坂亭也算是老牌日料选手了，凭据处事餐饮网，赤坂亭巅峰本事在寰球开出超40家直营店，遍布上海、北京、江苏等地，主打日式炭火烧肉、铁板烧、精细日料，东谈主均奢靡超300元，曾被称为“上海日料天花板”。可是，该品牌如今曾经经成为“时期的眼泪”。

在布局市集的多年中，赤坂亭曾经尝试转型。凭据处事餐饮网，2019年起，赤坂亭聚焦M9和牛，推出298元和398元的放题业态，主打自助餐，被不少主顾称为“日料自助天花板”。在价钱上，赤坂亭一份牌号和牛盛合拼盘卖298元，还有高达498元和598元的双东谈主套餐等，东谈主均奢靡达到340元。

事实上，在行业竞争等外部身分的催化下，餐饮市集竞争越发热烈，新老瓜代更是参加加快期。据窄门餐眼数据知道，往常一年中统计内的日料品牌开店超1.1万家，但净关店接近1400家，这意味着往常一年中至少有超1.2万余家日料店关闭。

由此不丢丑出，日料赛谈正进行新一轮的洗牌。

纵不雅所有这个词餐饮行业，精细餐饮不休“接地气”柚木提娜种子，上团购，搞联名，不休斗殴更多客群；人人餐饮更是在价钱上卷出样式，9.9元一杯咖啡，6.6元一杯奶茶等等，更多单品价钱低至个位数。在此配景下，繁密餐饮品牌齐在寻找转型良药，而在此经由中，积极贴合多元化的奢靡需求便成了品牌的要紧课题。